Massa Básica para Sorvete

Ingredientes:

500 ml de leite
1 colher de chá de liga neutra
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de pó para sorvete
1 colher de chá de emulsificante

Preparo:

Bata o leite e a liga neutra no liquidificador e leve ao congelador por 2 horas.
Retirar do congelador, picar em pedaços pequenos, levar a batedeira. Juntar
o restante dos ingredientes, incluindo polpa de frutas, raspas de chocolate e fru-
tas secas, se desejar, batendo por aproximadamente 30 minutos, ou até que os
cristais de gelo tenham desaparecidos. Coloque em pote com tampa, leve ao
congelador por 4 horas.